胡萝卜炒鸡蛋

【所需材料】

胡萝卜1根,鸡蛋3个,青椒1个,生抽1勺,盐适量,生姜2片,大蒜1瓣。

【制作步骤】

1.胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无),鸡蛋打散,姜蒜切片;起锅烧油,鸡蛋炒熟,盛出;葱姜蒜爆香;

2.倒入胡萝卜翻炒,多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素,油炒可以使营养更好吸收);

3.倒入青椒,翻炒几下,倒入鸡蛋,继续翻炒;加入生抽和食盐,翻炒搅拌均匀;关火装盘即可。

青椒洋葱炒肉片

【所需材料】

展开全文

青椒1个,洋葱一个,五花肉150克,料酒一勺,白胡椒粉少许,耗油适量,生抽适量,淀粉适量,适量盐

【制作步骤】

1.五花肉切片,加料酒,蚝油,白胡椒粉,生抽,淀粉腌制十分钟;洋葱切片、青椒切片;先炒肉片,油热下肉片,葱姜末翻炒成熟;

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2.另起锅,放油,先下洋葱片炒软,放青椒片翻炒几下,放入炒好的肉片,加生抽,鸡精调味,最后放一点水淀粉翻炒均匀出锅。

番茄炒菜花

【所需材料】

西红柿一个,花菜一份,少许盐,适量油

【制作步骤】

1.西红柿顶部划十字,下开水锅里盖盖烫两三分钟,烫到皮裂开稍微卷起即可;

2.西红柿剥皮,切丁;喜欢吃软糊糊状的 就切碎一点;冷锅,下油烧热,下西红柿翻炒;

3.西红柿在油和高温的作用下,慢慢变软;下花菜一起翻炒,炒至花菜微软,加入适量清水;收汁收到自己喜欢的程度加入盐即可出锅。

大白菜粉丝炒鸡蛋

【所需材料】

粉丝一把,大白菜6瓣,鸡蛋一个,胡萝卜半根,午餐肉1/3盒,干香菇4朵,虾米一把,香葱一根,花生油适量,酱油适量,老抽少许,白砂糖少许

【制作步骤】

1.干虾米泡发洗净,干香菇泡发洗净并切片,胡萝卜洗净并刨成丝,大蒜拍扁,香葱洗净并切断,午餐肉切丝;

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