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鲜食玉米指的是具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米。这两天,黑龙江省哈尔滨市30万亩鲜食玉米到了收获季。

总台记者 王海樵:这里是哈尔滨市阿城区的一处鲜食玉米的种植基地。在现场我们可以看到,鲜食玉米的收割工作正在进行,收割机在田间来回穿梭,把玉米棒通过割台进行收获,像这样的一台收割机,每天能够完成50亩鲜食玉米的收获工作。实际上,这里的鲜食玉米采收工作从8月初就已经陆续展开,会一直持续到9月下旬。

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鲜食玉米跟我们所常见的普通玉米最大的不同,是它追求口感上的鲜香甜糯,这就要求种植到采摘再到最后的生产环节,都有自己独特的一套方法。先来说种,在播种的时候,要选择鲜食玉米独有的品种,这个品种最大的特点是它的籽粒的口感比较软糯,含糖量比较高,同时,它的生长周期比较短,大概90天。

到底什么样的玉米是最适合收获的呢?我们马上来给大家看一下,来看这一棒玉米,大家可以看整个籽粒非常饱满,而且颜色金黄,最重要的是用手轻轻一推,大家可以看喷出白色米浆,这就说明玉米已经到了乳熟期,是最甜嫩多汁的一个时期,最适合收获。

今年黑龙江省一共种植了210万亩的鲜食玉米,主要分布在哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、牡丹江和黑龙江垦区的部分农场。其中,哈尔滨的种植面积达到了30万亩。当地的工作人员告诉我们,他们所种植的这个品种每亩能产出的玉米棒大概是2800个,每亩地纯效益能达到1000元左右。除此之外,分布在每个乡镇的这些鲜食玉米的加工工厂,还可以为周边的农村提供很多的就业岗位,来带动附近的村民增收。

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